Gema de ovo pasteurizada, proveniente de ovos frescos, separada da clara, filtrada e resfriada. Produto homogêneo, de coloração amarela característica.

Principais aplicações: massas, bolos, tortas, pudins, molhos, pães, omeletes e entre outros. Funcionalidade: sabor, textura, emulsificação, cor, liga e valor nutricional.

Embalagem: 
Cartonada de 1kg. Caixa com 12 unidades.

Disponíveis nas versões: 
5kg, 10kg, 900kg e 8 a 36T.

Código de barra: 
7898264130020

Código da caixa:
17898264130027

Equivale a 58 gemas.

Conservação:
Manter refrigerado entre 0°C e 5°C em local limpo. 

Validade do produto fechado: 
75 dias.