Gema de ovo obtida de ovo fresco de galinha, após remoção da casca e separação da clara, filtrada, pasteurizada e desidratada por spray dryer. Produto com coloração amarela característica.

Principais aplicações: 
Massas, bolos, biscoitos, tortas, panetone, molhos para salada, sorvete, entre outros. Funcionalidade: Sabor, textura, emulsificação, contribuição nutricional.

Embalagem: 
Saco multifoliado com embalagem atóxica interna de polietileno de 20kg e saco de polietileno soldado de 1kg.

Código de barra:
7898264130082

Transporte, armazenagem, recomendações de uso e validade: 
Transporte em caminhão limpo e seco. Conservar em local seco e arejado. Depois de aberta a embalagem utilizar o mais rápido possível e introduzir recipiente limpo e seco para retirar o produto.

Validade do produto fechado: 
12 meses.
 
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE OVO.