Clara de ovo obtida a partir de ovos frescos de galinha, separada da gema, filtrada, pasteurizada e resfriada. Produto líquido, homogêneo, com coloração levemente amarelada.

Principais aplicações: massas, bolos, tortas, pudins, molhos, pães, omeletes e entre outros. Funcionalidade: sabor, textura, emulsificação, cor, liga e valor nutricional.

Embalagem: 
Cartonada de 1kg. Caixa com 12 unidades.

Disponíveis nas versões: 
5kg, 10kg, 900kg e 8 a 36T.

Código de barra:
7898264130037

Código de barra:
17898264130034

Equivale a 30 claras.

Conservação:
Manter refrigerado entre 0°C e 5°C em local limpo. 

Validade do produto fechado: 
120 dias.