Gema de Ovo Pasteurizada Congelada - 5kg / 6kg / 10kg
Gema de ovo obtida de ovo fresco de galinha, após remoção da casca e separação da clara, filtrada, pasteurizada e resfriada. Líquido homogêno de coloração amarela característica e levemente viscoso.
 
Principais aplicações
Massas, bolos, tortas, quindins, coberturas, panetone, molhos para salada, sorvete, entre outros. Funcionalidade: Sabor, textura, emulsificação, controle da cristalização, contribuição nutricional.
 
Embalagem: 
Saco de polietileno de 5kg - Caixa com 4 Unidades - código da caixa: 17898264130577
Saco de polietileno de 6kg - Caixa com 3 Unidades - código da caixa: 17898264130669
Saco de polietileno de 10kg - Caixa com 2 Unidades - código da caixa: 17898264130751
 
5kg - Equivale a 275 gemas - código de barra: 7898264130570
6kg - Equivale a 330 gemas - código de barra: 7898264130662
10kg - Equivale a 550 gemas - código de barra: 7898264130754
 
Armazenagem, recomendações de uso e validade:
Manter congelado sob temperatura no máx. -18ºC em local limpo.  Depois de aberta a embalagem, manter sob refrigeração e consumir em até 24h.
 
Validade do produto congelado:
720 dias.
 
ALÉRGICOS: CONTÉM OVO

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