Blanc d’œuf pasteurisé Congelé - 5kg / 6kg / 10kg
Blanc d’œuf obtenu à partir d’œuf frais de poule, après l’enlèvement de la coquille et la séparation du jaune d’œuf, filtré, pasteurisé et refroidi. Liquide de couleur jaune caractéristique.

Principaux usages:
Pâtes, gâteaux, tartes, meringues, panures, clarificateur de boissons, complément alimentaire pour les sportifs et les femmes enceintes.

Fonctionnalité: 
Formation de mousse, texture légère et aérée, augmentation de volume, action d’alliage, apport nutritionnel.

Emballage: 
Sac en polyéthylène de 5kg - Boîte avec 4 Unités - code de boîte : 17898264130584
Sac en polyéthylène de 6kg - Boîte avec 3 Unités - code de boîte : 17898264130652
Sac en polyéthylène de 10kg - Boîte avec 2 Unités - code de boîte : 17898264130744

5kg - Équivalent à 150 blancs d’œufs – code-barres : 7898264130587
6kg - Équivalent à 180 blancs d’œufs – code-barres : 7898264130655
10kg - Équivalent à 300 blancs d’œufs – code-barres : 7898264130747
 

Transport, stockage, recommandations d’utilisation et validité:
Maintenir congelé sous une température maximum de -18ºC dans un endroit propre.  Après l’ouverture de l’emballage, maintenir sous réfrigération et consommer dans les 24h.
 
Validité du produit congelé: 
720 jours.

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