Yema de Huevo Pasteurizada Congelada - 5kg / 6kg / 10kg
Yema de huevo obtenida de huevo fresco de gallina, después de retirar la cáscara y separar la clara, filtrada, pasteurizada y refrigerada. Líquido homogéneo de característico color amarillo y ligeramente viscoso.

Principales Aplicaciones:
Pastas, tortas, tartas, quindins (postre típico brasileño), glaseados, panettone, aderezos para ensaladas, helados, entre otros.

Funcionalidad:
Sabor, textura, emulsión, control de cristalización, aporte nutricional.

Envase:
Bolsa de polietileno de 5kg - Caja con 4 Unidades - código de la caja: 17898264130577
Bolsa de polietileno de 6kg - Caja con 3 Unidades - código de la caja: 17898264130669
Bolsa de polietileno de 10kg - Caja con 2 Unidades - código de la caja: 17898264130751

5kg – Equivalente a 275 yemas - código de barra: 7898264130570
6kg – Equivalente a 330 yemas - código de barra: 7898264130662
10kg – Equivalente a 550 yemas - código de barra: 7898264130754

Transporte, almacenamiento, recomendaciones de uso y validez:
Mantener a temperaturas de congelación como máximo 18ºC bajo cero en lugar limpio. Una vez abierto el envase, mantener refrigerado y el tiempo de consumo debe ser máximo de 24h. 

Validez del producto congelado:
720 días

ALÉRGICO: CONTIENE HUEVO

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